Bohça Baklavası Tarifi

Van’ın yöresel tatlılarından olan Bohça Baklavası Tarifi..

Bohça Baklavası İçin Gerekli Malzemeler:

  • 2 su bardağı ceviz
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • Nişasta
  • Aldığı kadar un
  • Şerbeti için;
  • 4 bardak şeker
  • 3 bardak su
  • 1 dilim limon

Bohça Baklavası Nasıl Yapılır ?

  • Baklava Hamuru yapılışı

  1. 2 adet yumurta ve 1 çay bardağı yoğurt çırpılır.
  2. 3 yemek kaşığı tereyağı eritilir ve 1 su bardağı sıvı yağ ile karıştırılıp çırpılan yoğurt ve yumurtaya eklenir.
  3. 1 tatlı kaşığı sirke, 2 çay kaşığı karbonat ve 1 çay bardağı su dökülür.
  4. Azar azar unla birlikte hamur toparlanana kadar yoğrulur.
  5. Yoğrulan hamur üzeri temiz bir bezle örtülerek dinlenmeye bırakılır.
  • Baklava Şerbetinin yapılışı;

  1. 4 bardak şeker, 3 bardak su ve 1 dilim limonla kaynatılır ve ocaktan alınır.
  2. Dinlenen hamur 7 eşit bezeye ayrılır. İlk beze 10 küçük parçaya kesilir ve her parça açılıp araları unlanarak üst üste dizilir.
  3. Üst üste dizilen hamurlar açılıp tek bir baklava yufkası elde edilir.
  4. Baklava yufkasına ceviz serpilir ve bohça şeklinde katlanır.
  5. Kalan 6 beze de aynı şekilde hazırlanır. Bohça baklavaları kızgın yağda kızartılır.
  6. Kızaran baklavaların üzerine ılık şerbet dökülür.
  7. Biraz Sabrettikten sonra baklavamız haldedir. Afiyet olsun. Başka hangitarif‘i isterdiniz ?

“Bohça Baklavası Tarifi” üzerine 1 yorum.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.