Kuru Köfte Tarifi

kuru köfte tarifi

Kuru köfte malzemeleri (30 -35 köfte)

  • 500 gr az yağlı kıyma
  • 3 yemek kaşığı kuru ekmek içi
  • 2 adet rende soğan
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yeni bahar
  • Tuz
  • Kızartmak için sıvı yağ

Kuru köfte yapılışı

  1. Tüm malzemeleyi yoğurun. Yoğurma işlemi tahminen 10-15 dakika sürebilir. Zira köfteler kızartılacağından, dağılmamaları için çok iyi yoğurmak gerekir.
  2. Kızartma yağını tencereye koyun. Köfteleri ne çok sıcak, ne de henüz ısınmamış yağa atmayın. Çok kızgın bir yağ da köftelerinizin pişmeden yanmasına neden olacaktır.
  3. Köfteleri üzerleri kızarıncaya kadar kızartın.
  4. Tencereye aynı anda çok fazla köfte atarsanız, kızartma yağının sıcaklığı düşeceğinden, içleri pişmeyebilir. Bu nedenle her seferinde aynı sayıda köfteyi atın.
  5. Köfteleriniz kızardıktan sonra bir tabağın üzerine peçete koyup yağlarını alın. Ardından köftelerinizi arzunuza göre süzme yoğurt ile servis edebilirsiniz.
  6. Kuru köftenin özelliği soğuk da yenebilmesi. Bu nedenle servis için bekletebilirsiniz de. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.