Levrek Güveç

levrek güveç

Levrek Güveç için Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı yağ
  • 750 gram levrek filetosu
  • 1 tane limon
  • 1 demet maydanoz
  • 2 tane defne yaprağı /5 parça halinde kesilmiş
  • 2 tane domates
  • 1 tane sivribiber
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Tane karabiber
  • 5 yemek kaşığı isteğe bağlı beyaz şarap
  • Balık suyu / Beyaz etli balık kafa ve kılçıklarının suda 20 dakika haşlanması ile elde edilmiş.
  • 5 yemek kaşığı isteğe bağlı krema

Levrek Güveç nasıl yapılır?

  1. 2 yemek kaşığı yağ bir kap içinde eritilir.
  2. Kalan yağ küçük küçük kesilerek buzluğa kaldırılır.
  3. Levrek filetoları içine domates, sivribiber, dal maydanoz, tane karabiber, defne yaprağı ve tuz eklenir.te 10 – 15 dakika kadar pişirilir.
  4. Levrekler pişince önceden ısıtılmış servis tabaklarına aktarılır.
  5. Pişme suyu küçük bir tencereye aktarılıp yarı arıya çektirilir.
  6. Kalan dondurulmuş yağ sosa eklenip çırpma teli ile çırpılır.
  7. İnce ince kıyılmış maydanoz ilave edilip hazırlanan sos levreklerin üzerine gezidirilerek sıcak olarak servis edilir.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.