Zeytinyağlı Patlıcan Dizme Tarifi

zeytinyağlı patlıcan dizme

Zeytinyağlı Patlıcan Dizme Malzemeleri

  • 1 kğ patlıcan
  • 4 adet domates
  • 4 adet sivri biber
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1-2 dal fesleğen
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağ.
  • Sarımsaklı yoğurt
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber
  • Tost makinesi veya ızgara

Zeytinyağlı Patlıcan Dizme Yapılışı

Tuzlu su hazırlayalım ve patlıcanları Alacalı soyup verev verev doğrayalım. Suda bekletelim.Sudan alıp sıkalım .
Tost makinemizi ısıtıp patlıcanları dizelim. Üzerlerine fırça ile zeytinyağ sürüp tersyüz edelim. Hafif kızarsınlar . Unutmayalım yemeğimiz aynı zamanda diyet. Yağ oranı yok denecek kadar az.

Domates ve biberlerimizide halka halka doğrayalım. Kızaran patlıcanları yan yatırarak aralarına domates , biberleri sıralayarak dizelim.
Üzerine 2 yaprak ince fesleğen doğrayıp sepeleyelim.
Domates salçamızı ılık suda eritelim. İçersine kalan zeytinyağımızı tuz, karabiber , sarımsak atıp tepsiye dizdiğimiz sebzelerin üzerine gezdirelim.

Kuru Soğanı Piyazlık doğrayalım. Tepsimizin üzerine dağıtalım.
Fırın derecemizi 230 larda ısıtalım. Alt raflardan birine tepsiyi sürelim. Bir süre sonra suyunu kontrol edelim.
Azaldıysa su ilave edelim. Fırın derecemizi 200 e düşürüp Üst rafa alalım.10 dakika sonra kapatalım. Zaten Patlıcanlar hafif kızardığı için yemeğimiz çabuk pişecektir. Soğuk servis yapalım.
Sarımsaklı Yoğurtla daha lezzetli olacaktır.Afiyet olsun.

Kaynak: Nursevince Lezzetler

“Zeytinyağlı Patlıcan Dizme Tarifi” üzerine 1 yorum.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.