Balık Kroket

balık kroket

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 250 gram haşlanmış balık
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 tane yumurta
  • Yarım çay kaşığı hindistancevizi rendesi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Galeta unu

Yapılışı

  1. Balıklar haşlandıktan sonra deri ve kılçıkları temizlenerek didiklenir.
  2. Maydanoz ayıklanarak ince ince kıyılır.
  3. Tencerede ısıtılmış olan sıvı yağın içerisine un ilave edilerek karıştırılarak yedirilir.
  4. Kavrulan unun üzerine süt ilave edilerek koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
  5. Ocaktan alınan karışımın içerisine balıklar, hindistan cevizi rendesi, tuz, biber ve yumurta eklenerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
  6. Soğuyan karışımından küçük küçük parçalar alınarak köfte şekli verilir, önce una sonrasında çırpılmış yumurtaya son olarak galeta ununa bulanarak kızgın yağda kızartılır ve servis edilir.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.