Balkabağı Turtası Tarifi

Balkabağı Turtası Tarifi
Malzemeler

  • Malzemeler Tart hamuru (Pişmiş)
  • 1 adet KremŞanti
  • 1 bardak Süt
  • 1 bardak Tuz
  • Yarım çay kaşığı Su
  • 3 çorba kaşığı Küçük hindistancevizi (Çekilmiş)
  • Yarım silme çay kaşığı Yumurta (Sarıları ayrılmış)
  • 3 adet Tarçın (Çekilmiş)
  • 1 silme çay kaşığı Balkabağı (Pişirilmiş ve püre haline getirilmiş)
  • 350 gr. Jelatin
  • 12 gr. Pudra şekeri
  • 6 kaşık Toz şeker

Tarif

  • Şekeri, tuzu, hindistancevizini, tarçını, sütü, suyu, yumurta sarılarını ve balkabağını ateşe dayanıklı bir kaseye koyun.
  • Üzerine jelatini serpin.
  • Kaseyi, kaynama kivamina gelmis su dolu bir genis kaba oturtun.
  • Karışımı sık sık karıştırarak yaklaşık 10 -15 dakika veya karışım iyice koyulaşıp jelatin tamamen eriyinceye kadar pişirin.
  • Kaseyi su dolu kaptan alın, sonra kenarları sertleşmeye başlayıncaya kadar soğutun.
  • Ayrı bir kasede, yumurta aklarını katılaşıncaya kadar çırpın, sonra pudra şekerini karıştırın.
  • Çırpılmış bu karışımı kabak karışımının içine katın.
  • Karışımı hazır tart hamurunun içine doldurun ve karışım sertleşinceye kadar dondurun.
  • Üstünü istediğiniz gibi kremşantiye ile süsleyin.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.