Enginar Salatası

Enginar Salatası

12/05/2020 0 Yazar: Oktay Usta

Malzemeler
  • 10 adet enginar kalbi
  • 2 adet greyfurt
  • Bir miktar akdeniz yeşillikleri
  • 4-5 adet cherry domates
  • 3-4 yaprak taze tarhun
  • 3 yemek kaşığı balsamik sirke
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yeterince karabiber
  • Yeterince tuz


Tarif
  • Greyfurtların kabuklarını rendeleyin, küçük küçük doğrayın, 1 tanesinin suyunu da sıkın.
  • Greyfurt suyunun içine tarhun, tuz, karabiber, sirke ekleyip blenderdan geçirin.
  • Enginarları iri iri doğrayın ve blenderdan geçirdiğiniz sosun içinde bekletin.
  • Akdeniz yeşilliklerini zeytinyağı ve balzamik sirke ile karıştırın.
  • Salatayı servis tabağına yerleştirin, üzerine enginarları, cherry domatesleri, greyfurt dilimlerini ve rendesini ilave edin.
  • Kalan sosu da üzerinde gezdirip servis yapın.

Enginar Salatası videolu tarif