Hamsi Krep

hamsi krepKaradenizin kendine hasta yemeği olan Hamsinin Krep’ini yediniz mi? Cevabınız ne olursa olsun bu tarifi mutlaka uygulayın :)
Malzemeler (4 kişilik)

  • Yarım kg karadeniz hamsisi
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 10 adet mantar
  • Tuz

Krep için

  • 5 adet yumurta
  • 8 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • Tuz

Üzerine

  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tavayı yağlamak için

  • Sıvıyağ

Tarif
Krep için yumurtaları çırpın. Un, tuz ve sütü ilave ederek çırpma teli ile çırpmaya devam edin. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya çok az sıvıyağ sürüp, karışımdan birer kepçe döküp krepleri hazırlayın. Hamsileri ayıklayıp kılçıklarını çıkarın. İç malzemesi için tereyağında ince kıyılmış soğan ve sarımsağı pembeleşene dek kavurun.

İnce kıyılmış domates ve mantarı ilave ederek, kısık ateşte malzemeler suyunu çekinceye kadar pişirin. Tuzunu ayarlayın. Kuşbaşı şeklinde doğanmış hamsileri ekleyip 5 dakika daha pişirin. Kreplerin içine hamsili harçtan koyarak rulo şekline sarın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Tarifte kullanılan resim http://www.yemekevi.tv/Yemek-Tarifleri/Balik-ve-deniz-mahsulleri-Balik-ve-deniz-mahsulleri_25.aspx?page=1 adresinden alınmıştır.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.