Hindi Arnavut Ciğeri

hindi arnavut ciğeri

Malzemeler

  • 1 tane Hindi Ciğeri – Yürek
  • 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı toz biber
  • Yarım tatlı kaşığı kimyon
  • Yarım tatlı kaşığı kekik
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 tane domates
  • 2 tane kuru soğan
  • Yağ
  • Un

Yapılışı

  1. Ciğer- yürek kuş başı doğranır, baharat ve tuz ile harmanlanır.
  2. Tavada biraz yağ kızdırılıp hazırlanan ciğer – yürekler pişirilir ve pişen ciğerler havlu kağıt içine alınarak fazla yağı çektirilir.
  3. Domatesler ince ince yarım ay şeklinde doğranır ve servis tabağının kenarına sıralanır.
  4. Tabağın orta kısmına soğanlar ve en üste de ciğerler dizilip limon dilimleri ile servis edilir.
  5. Afiyet olsun.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.