Kavurmalı Pideler

Pide Hamuru için Malzemeler

20 gr. yaş maya
1 + ¾ su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 yemek yemek kaşığı ayçiçek yağı
4,5 – 5 su bardağı un
1 tutam tuz
1 yemek yemek kaşığı tereyağı – piştikten sonradan

Kavurmalı için Malzemeler

300 gr. hazırlanmış kavurma – kabaca doğranmış
1 su bardağı kaşar peyniri – rende

Su, toz şeker ve mayayı karıştırarak mayayı suyun içinde eritin.
Arkasında yoğurt ve ayçiçek yağını ekleyip karıştırın.
Unu derin bir karıştırma kabına alın.
Ortasını havuz yapın ve mayalı karışımı ek edip önce bir çatal yardımıyla karıştırın.
Un ve mayalı karışım biraz karışınca tuzu hamurun kenarlarından ekleyin ve elinizle iyice yoğurun.
Hamurunuz un isterse, un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Yoğurduğunuz hamuru pak bir karıştırma kabına alın ve 45 dakika – 1 saat mayalanması için kenara alın.

Hamurunuz yeteri dek mayalandığında, yuvarlak bir pide şeklinde açın, içerisine kavurma ve kaşar peynirlerini serpiştirin.
200 derecede evvelden ısıtılmış fırına fırın tepsinizi içi manâsız atın gerisinde sıcak olan fırın tepsinize pidelerinizi alıp 20 – 25 dakika pişirin.
Pideleri fırından aldıktan sonradan içine 1 tatlı kaşığı tereyağını parça parça ek edin.
Dilimleyerek servis edin.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.