Kitelfum Tarifi

Kitelfum
Malzemeler

  • 400 gr köftelik bulgur(2 su bardağı)
  • 750 gr kavurma
  • 3 diş sarmısak
  • pul biber, karabiber, tuz

Tarif

  • Bulguru ayıklayıp yıkayın.
  • Suyunu iyice süzüp 1 su bardağı ılık su ve tuz ile yarım saat yoğurun.
  • Bulgurlar iyice yumuşayıp karışım adeta bir hamur kıvamını alınca yumurta büyüklüğünde parçaları avucunuzda iyice sıkarak köfte biçimi verin.
  • 5 bardak suyu tencerede kaynatın.
  • Tuz atın.
  • Bulgur köftelerini tencerenin büyüklüğüne göre kısım kısım tuzlu suya atıp 4 dakika haşlayın.
  • Delikli kepçeyle tencereden alıp bir kenarda bekletin.
  • Kavurmayı parçalara ayırın.
  • Üzerine haşlama suyundan dökün.
  • Pul biber ve karabiber ekleyip bir taşım kaynatın.
  • Etler iyice ısınıp yağı eriyince bulgur köftelerinizi elinizle bölerek içine atın.
  • Köfteler dağılmadan bir taşım daha kaynatıp servis yapın.
  • AFİYET OLSUN

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.