Mercimekli Paça Çorbası

mercimekli paça çorbası

Mercimekli Paça Çorbası için gerekli olan malzemeler

  • 40 gram kıyma
  • 200 gram kırmızı mercimek
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 5 su bardağı şu
  • Yeterli miktarda tuz

Sos için gerekli olan malzemeler

  • 6 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Mercimekli Paça Çorbası nasıl yapılır?

  1. 200 gram mercimek yıkanıp temizlendikten sonra bir süzgeç yardımıyla süzülür.
  2. 1 adet kuru soğan ince ince kıyılır. Doğranan soğanlar tencerede eritilmiş olan margarinin içerisine atılır.
  3. Hafif kavrulan soğanların üzerine sırasıyla kıyma ve küp halinde doğranmış olan domatesler eklenir ve hafifçe kavrulur.
  4. Kavrulan kıyma, domates ve soğanların üzerine yıkanmış olan mercimek, su ve tuz ilave edilip 25-30 dakika boyunca pişirilir.
  5. Sarımsaklar bir havan yardımı ile ezilir ve sos için hazırlanır. Sarımsak içerisine sirke,yağ ve toz biber eklenerek sos hazırlanır.
  6. Kaselere paylaştırıln çorbanın üzerine sosu  gezdirilerek servis yapılır.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.