Meyveli Alman Pastası

meyveli alman pastası

Malzemeler

Hamur için

  • 2 yumurta
  • 1 çay b. ılık su
  • 1 çay b. süt
  • 2 çorba k. yoğurt
  • 2 çorba k. terayağ
  • ½ paket maya
  • ¼ çay k. tuz
  • alabildiği kadar un

Kreması için

  • 500 ml süt.
  • 3 yumurta sarısı
  • 40 gr. un
  • 30 gr. nişasta
  • 80 gr. şeker
  • 1 paket vanilin ya da vanilya çubuğu

Islatmak için

  • ½ su b. toz şeker
  • 1 su b. su
  • 3 damla vanilya esansı
  • muz
  • çilek
  • kivi
  • pudra şekeri

Yapılışı

Hamur malzemelerinin sıvı olanlarını mayayı eritecek şekilde karıştırın.
Alabildiği kadar un ile orta sertlikte bir hamur yoğurun.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalr yuvarlayıp tepside üzerlerini örterek mayalanmaya bırakın.
180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirip oda sıcaklığında soğutun.

Kremayı yapmak önce sütü kaynatın.
Süt kaynerken geri kalan malzemeyi macun kıvamında çırpın.
Sıcak sütten içerisine azar azar ilave edip sıvı bir hal almasını sağlayın.
Karışımı tekrar ocağa koyup muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişirin.
Kremayı soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra daha köpük köpük bir krema olmasını isterseniz içerisine krem şanti de ekleyebilirsiniz.

Hamuru ısltamak için şekeri soğuk suda eritin ve vanilya esansını ekleyin.

Soğumuş hamurları ikiye bölün soğuk şerbetten azar miktarda her iki taraf da serpin.
Kremayı tabana sürüp dilediğiniz meyve dilimleriyle doldurun ve kapağını kapatın.
Son olarak üzerlerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.