Patlıcanlı Pilav

Patlıcanlı Pilav Yapmak İçin Gereken Malzemeler

    • 4 adet uzun patlıcan
    • 2 su bardağı pirinç
    • 1 kahve fincanı arpa veya tel şehriye
    • 2 adet tavuk göğsü
    • 1 adet soğan
    • 2 adet sivri biber
    • 3 adet yumuşak domates
    • 1 yemek kaşığı salça
    • Tuz, karabiber
    • İsterseniz 1 çay kaşığı tarçın
    • 3 bardak sıcak su

 

Patlıcanlı Pilav Tarifi

    • İlk önce pirinçleri sıcak ve tuzlu suda 1 saat bekletin.
    • Patlıcanları alaca soyup sıvı yağda kızartın.
    • Kızaran patlıcanları kağıt havluya çıkarıp yağını süzün.
    • Bir başka tavada soğan ve biberleri kesip pembeleştirin.
    • Küp küp doğranmış tavuk etlerini ekleyin.
    • Tavuk suyunu salıp çekene kadar pişirin.
    • Soyulup küp küp kesilen domatesleri ve salçayı ekleyip 15 dakika pişirin.
    • Tuz ve baharatlarını ilave edin.
    • Pilav tenceresine patlıcanları yarısı dışarıda kalacak şekilde dizin.
    • Üstüne tavuğu dökün.
    • Yıkadığınız pirince şehriyeyi ilave edin.
    • Onu da tavuğun üstüne dökün.
    • Patlıcanı üstüne kapatın.
    • En üste düz bir tabak ve tuz koyun. Bu tuz patlıcan ve pirinç için.
    • Sıcak suyu üstüne dökün ve kısık ateşte kenarında çok az su kalacak şekilde pişirin.
    • 1 saat dinlendirin ve tabağa çevirip servis yapın.

 

Patlıcanlı Pilav videolu tarif

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.