Top Börekaltın Börekler

Top Börekaltın Börekler
Malzemeler

  • 3adet yufka
  • 1 su bardağı süt
  • 2 su bardağı galeta unu
  • 2 yumurta
  • 1 paket lor(BİM’den aldığım böreklik peyniri kullandım)
  • Maydanoz
  • 2su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

Tarif

  • Yapılışı:
  • Rondodan geçirdiğimiz maydanozlarla peynirimizi karıştırıyoruz.(Ben peynirli iç kullandım ama siz istediğiniz bir iç malzemeyle de yapabilirsiniz)
  • İlk yufkamızı tezgaha seriyoruz.
  • Derin bir kapta su ve sıvıyağı karıştırıp yufkamızı iyice ıslatıyoruz.
  • İkinci yufkayı üzerine kapatıp ıslatmaya devam ediyoruz.
  • Son yufkayı da serip yufkanın üzerini 1 su bardağı sütle ıslatıyoruz.Yufkaların ıslak olmaları top şeklini verebilmek için çok önemli.
  • İyice ıslattığımız yufkaları önce dörde sonra da her bir üçgenitekrar dördebölüyoruz.
  • Tıpkı sigara böreği sarar gibi geniş tarafa harcı koyup zigzag hareketlerle yuvarlayıp elimizle top şeklini veriyoruz.
  • Top börekleri önce çırptığımız yumurtaya sonra da galeta ununa bulayarak 175 derecede pişiriyoruz.
  • Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık börekler.. Daha ne olsun değil mi ama? :)
  • (Hemen pişirmeyecekseniz buzluğa atabilirsiniz. Ben birkaç paket attım, acil durumlarda süper oluyor gerçekten..)
  • Afiyetle…

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.